自制炸鱼块怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲫鱼 ：4条

辅料

油 ：适量
白酒 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
中筋面粉 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净。

2.将鱼切成小块后用大碗当如适量的盐腌制。

3.放入适量的料酒。

4.放入少量的白酒和老抽，腌制30分钟。

5.准备适量的面粉，将腌制好的鱼块裹上一层面粉。

6.油温8成热是放入锅中小火炸。

烹饪技巧

炸的时候火候要小，以免炸糊。