先预热油锅,加入一些清水,把准备好的猪小肋放入锅中,加入料酒等调料,煮到半熟,成出来备用。再用温水把山药干泡半小时,把胡萝卜切块儿,然后把水烧开,把食材依次放入沸水中,再加入各种辅料,稍微放点淀粉,煮熟就好。
主料
排骨 :250g山药干 :100g
胡萝卜 :1根
辅料
蛏干 :适量盐 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.排骨洗净焯水备用
2.山药干提前泡水
3.胡萝卜切滚刀块
4.煲内倒入排骨,蛏干,姜片,一次加满清水
5.加入山药干,置火上煲1.5小时
6.加入胡萝卜,再煮5分钟
7.加入适量盐,调味
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