主料
老式火锅 ：1个木炭 ：1斤
老母鸡《煮好》 ：半只
母鸡汤 ：2升
辅料
丸子 ：半斤蛋卷 ：半斤
腐竹 ：半斤
鹌鹑蛋 ：20个
黑木耳 ：少许
蒜苗 ：少许
香菜 ：少许
葱沫 ：少许
蒜沫 ：少许
花生油 ：适量
香油 ：适量
红醋 ：适量
胡椒面 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
鸡粉 ：适量
具体步骤
1. 煮好的母鸡剁成块。蛋卷切成小块。
2. 锅内放花生油少许，烧热放葱沫、蒜沫炸出香味，烹红醋。放入鸡汤烧开。
3. 加入母鸡、丸子、蛋卷、鹌鹑蛋、黑木耳、腐竹、烧开。
4. 加入盐、味精、鸡粉、胡椒面。烧开倒入火锅中。加入香菜、蒜苗、香油。
5. 木炭点燃放入火锅里即可、、
加木炭时记得盖上锅盖。
