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主料
辅料
具体步骤
准备好葱,香菜,姜,糖,黄豆备用,黄豆先用水泡20分钟,
锅里开水,把猪脚沸水,捞过来冷水冲,泡5分钟
锅里倒点油,用小火冰糖炒成蕉,火不要太大,不然冰糖会变苦
把姜,猪脚到进去,小火两分钟翻炒上色,
倒水没过猪脚,放适量的盐,酱油,黄豆,盖锅,大火闷五分钟转小火
闷40分钟后,差不多收汁,
把香菜,葱放进去,装碟
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