今天要给各位带来一道有趣的菜，叫做好吃的龙眼肉饼，是不是听起来名字特别有意思啊，这龙眼就是我们常常吃的桂圆了，我们都知道这个龙眼是一种水果，不过这道龙眼粘肉也很棒的里面的龙眼不是我们常说的那种水果中的龙眼哦，其实是我们的肉圆。
主料
猪肉末 ：300辅料
姜 ：1块胡椒粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
盐 ：适量
生抽 ：适量
淀粉 ：2匙
具体步骤
1.猪肉剁成末。
2.放入姜末、盐、胡椒粉、生抽，搅匀。
3.加入一勺清水、淀粉，再次搅匀。
4.均匀铺至碗中。
5.在肉饼上，打入一枚鸡蛋。
6.上锅蒸20分钟左右，待肉饼与碗分离时，即可起锅。
7.嫩滑可口的龙眼肉饼就可以食用了。
1、将猪肉及配料搅拌均匀的时候，要顺一个方向搅动，并加入适量清水，这样做出来的肉饼才比较嫩滑。
