怪味香肠炒黄豆芽，用香肠炒黄豆芽，黄豆芽中融入了香肠的香味，香肠也被豆芽吸收了多余的油脂，荤素搭配健康合理，营养丰富。黄豆芽不仅仅可以从市场上买，我们在家里也可以自己动手制作黄豆芽，既简单有卫生，只需一把黄豆就可以制成。
主料
黄豆芽 ：400香肠 ：1根
辅料
干红辣椒 ：3根生姜 ：适量
蒜瓣 ：1瓣
生抽 ：少许
食用油 ：15
青蒜苗 ：适量
具体步骤
1.所有食材准备好：黄豆芽洗净、香肠一根冲洗外皮、蒜瓣切片、姜切丝、适量青蒜苗洗净。
2.香肠切薄片放入蒸锅蒸熟。
3.青蒜苗切丁备用。
4.炒锅倒少许油烧热，放入辣椒、姜丝、蒜瓣炒香。
5.然后放入香肠炒出油。
6.再放入黄豆芽翻炒。
7.加入少许生抽，因为香肠和生抽都有咸味，所以这道菜我没有放盐。
8.然后点入少许清水把豆芽焖熟。
9.最后放入青蒜快速炒匀即可关火。
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