自己做的拔丝紫薯怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

紫薯 ：3个

辅料

色拉油 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.紫薯打皮切滚刀三角块。

2.锅内放油，油温上来(无烟)炸制。

3.表面微黄捞出。

4.加热油，炸第二遍。

5.表面金黄捞出。

6.锅内留少量油，加入适量白糖， 用勺子不停地搅,直到糖变得微黄,粘稠 ，放入紫薯块用勺子翻动上浆。

7.盛出。

8.夹一块，拉出丝来了！(紫薯本身颜色深)

烹饪技巧

做糖浆时放些油熬得快不糊！