主料
新鲜去壳杏仁 ：50新鲜嫩菠菜 ：225
熟草莓 ：450
茴香块茎 ：1个
辅料
法国芥酱 ：1茶匙橙子 ：1/2个（榨汁）
盐 ：适量
黑胡椒 ：少许
果醋或白葡萄酒醋纯 ：1汤匙
橄榄油 ：2汤匙
具体步骤
1. 烤箱预热至200℃。
2. 杏仁装入烤盘，放入烤箱内烤约7分钟。不时摇动烤盘并检查杏仁，以免烤焦。杏仁烤好后，盛入耐热碗内。
3. 菠菜摘去老叶、老茎，洗净，拍干水分。草莓洗净去萼，对切。茴香洗净，削去带叶的顶部及老根，切成细丝。
4. 制作沙拉酱：将全部材料放入有螺旋盖的瓶子，旋紧瓶盖，用力摇匀，然后调味。
5. 沙拉盛入大盘中，浇上沙拉酱，拌匀。上桌时，应尽量将草莓铺在顶上。
