每次去美食街都会看到酸奶盆栽蛋糕,可是小贵小贵的,所以就不如自己在家有时间的时候亲手制作吧~想要制作出好吃的老酸奶盆栽蛋糕,就需要按照介绍的步骤一步步耐心的进行,不要偷懒哦~到最后就会收获一盆盆精致可爱的盆栽蛋糕啦。
主料
全蛋 :2个蛋黄 :2个
蛋清 :2个
低筋面粉 :130
糖 :适量
红曲粉 :适量
黄油 :适量
辅料
自制酸奶 :适量奥利奥饼干 :适量
具体步骤
准备好所用原料。
将模具均匀的刷上黄油。
48克黄油隔水融化。
2个全蛋 2个蛋黄放入盆中,加入15克的糖搅打均匀。
筛入粉类。
轻轻的切拌均匀。没有颗粒状。
分次加入黄油液体切拌均匀
蛋清分三次加入33克糖,打发至蛋白呈短小三角形状态。
打发的蛋白,分2次加入蛋黄糊中。
切拌均匀,成蛋糕糊
将蛋糕糊倒入模具中。
放入 160度烤箱 25分钟。
稍凉后,轻轻转动一下蛋糕,将模具翻过来,轻轻磕一下 蛋糕就可以顺利脱模了
准备好 自制酸奶 和奥利奥饼干
奥利奥饼干去掉夹心,放入食品袋中用擀面杖敲打成沫。
取一个蛋糕体,加入酸奶至九分满。
再撒上一层奥利奥饼干沫。
插上小树叶装饰一下即可
1、面糊加入黄油要一点一点加入,使黄油融进面糊中。如果怕不好脱模,可以先在模具中刷上黄油。烘烤时间和温度根据自己的烤箱脾气来调整。