主料
鸡胸肉 :500馄饨皮 :200
娃娃菜 :100
小葱 :50
辅料
食盐 :适量鸡蛋 :一个
香油 :适量
紫菜 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
虾皮 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1.鸡胸肉洗净剁成泥,加食盐、胡椒粉、料酒拌匀
2.加入鸡蛋,充分搅拌,使肉馅膨胀。
3.加入剁碎的娃娃菜
4.加入姜碎,葱碎,香油搅拌均匀,为了陷料鲜美就没放其他调料
5.取一张馄饨皮(买的做好的馄饨皮),放入适量陷料,包好
6.碗里放少量食盐,鸡精,虾皮,葱花,紫菜,用锅里开水冲烫
7.煮好的馄饨放入调料碗里,搅拌均匀就可以吃了,放入辣椒油和醋味道更美!
1、鸡肉剁成肉泥后要加适量水搅拌,让肉馅膨胀起来。2、加个鸡蛋是为了口感更嫩。