主料
高筋面粉 ：250牛奶 ：100
玉米油 ：15
鸡蛋 ：1只
酵母 ：3
盐 ：3
糖 ：5
辅料
番茄 ：2个蘑菇 ：3个
红椒 ：少量
酱牛肉 ：100
台湾香肠 ：一根
马苏里拉奶酪 ：300
番茄酱 ：4勺
洋葱 ：半个
胡萝卜 ：适量
虾仁 ：20只
披萨草 ：适量
青椒 ：少量
具体步骤
1.混合面团材料，主料中的都是。
2.揉成光滑面团，密封，夏天常温发酵，大概一个半小时！
3.发酵完成，取出，揉面排气！
4.分两份，这些材料可以做两个8到9寸的披萨。擀成比烤盘大一些的圆形。
5.事先把芝士切好，一半切成手指粗细的条，一半切薄薄的片。条状的围这摆一圈，然后弯折一些饼皮下来，粘到底上，如图。底上用叉叉一些洞
6.发酵面团的时候自己可以炒点番茄酱。两个西红柿，半个洋葱切碎。熟透的番茄很容易去皮的，我一般切几瓣，直接就能剥掉了。
7.橄榄油或者色拉油把三个材料一起翻炒，直到比较浓稠，加5克糖，黑胡椒，少量盐调味就可以了！
8.把其他的料都准备好。虾仁根据自己的口味稍微腌制一下，注意不要太咸！
9.将披萨酱涂在饼皮上，盖上牛肉，蘑菇，胡萝卜
10.然后放一层芝士片，再加上香肠片和虾仁，青红椒。进烤箱180度烤15分钟。
11.取出，再铺一成芝士片，撒上披萨草，继续烤15分钟。
12.一个至尊大披萨就完成了，喜欢皮硬一点的，还可以多烤个三四分钟。
13.拉丝很完美！
14.一个披萨两三个人吃足够了。
1、我做的是两份披萨的量，用的九寸的烤盘，没有九寸的，用八寸也行！2、披萨酱自己做的好吃，也不难，我家里现成的番茄酱也有，所以也加了一些，提升味道。披萨酱熬制的要浓稠一些，否则烤出的披萨水份会比较多！3、表面一层的芝士我是烤了一半时间后才放的，这样芝士才不会焦。4、烤盘里可以到一点点油，用餐巾纸抹匀，这样饼皮才不粘。我用的金盘，还挺新的，这步省略了。
