主料
白萝卜 :适量蜂蜜 :适量
枸杞子 :适量
辅料
具体步骤
1. .白萝卜去头尾,刨去外皮,切成段
2. 切成段。枸杞用清水浸泡至变软。
3. .先在每段白萝卜上,切一个薄片作盖子
4. 我买的白萝卜比较苗条,去头去尾,留中间部分做了三段,先用水果刀在上面划出圆圈
5. 再用勺子在白萝卜中间挖一个洞,做成萝卜盅
6. 将萝卜盅摆放至盘中
7. 朋友从泰国带回来的蜂蜜,味道赋予一种花香甜蜜~
8. 往萝卜洞里注入蜂蜜,倒至八分满。放入枸杞。(装萝卜盅的盘子要深一点,因为清蒸过程中,白萝卜会大量出水,变成清香甜美的汤汁)所以,我换了一个稍微深一点的盘子
9. 盖上盖子,准备来蒸
10. 放入电压力锅内,置上蒸菜架子,选择30分钟,差不多的按键来制作
11. 剩余的边角料,萝卜头、尾、还有挖出来的萝卜芯,拿来与蜂蜜沁水,沁萝卜蜂蜜水,据说对咳嗽化痰一样效果不错的
12. 萝卜插丝,放入乐扣盒子里,加入几勺蜂蜜。沁上一晚上,出来的水倒给儿子喝
13. 倒入蜂蜜没有多久后,就可以看见白萝卜沁出水来了
14. 时间到,点压力锅还是比较省时,不然用蒸锅的话少说也是一小时的吧
多吃白萝卜,有健胃消食、化痰止咳的作用,蜂蜜则是润燥、养肺、益气之佳品,并对感冒发热、咽喉肿痛、风湿关节痛有辅助疗效。由于白萝卜和蜂蜜都有润肺、止咳的作用,将白萝卜制成炖盅灌入蜂蜜,经清蒸炖制后,常食可以治疗冬季干咳,还对便秘者有润肠通便之效。