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主料
辅料
具体步骤
1.排骨用清水泡2-3小时,中间换几次水,蒜,姜拍碎放排骨里,抓匀,腌20分钟
2.锅里添油,花椒,大料烹香,下排骨
3.翻炒至金黄色
4.放料酒,,酱油,糖,醋,清水。大火烧开,转小火炖至汤快收干
5.撒少许芝麻,葱花即可
烹饪技巧
喜欢甜一点的可多放一点糖,出锅前也可勾芡
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