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主料
辅料
具体步骤
1.准备好材料
2.梨从四分之一处切开
3.梨去核掏空,成一个梨盅
4.梨盅里依次放入川贝、枸杞和冰糖
5.盖上梨盖,用牙签固定好,放入碗中
6.放入锅里蒸,大火煮冒气后转小火1小时即可
7.川贝炖雪梨,化痰止咳润肺。趁热吃,一次吃一只
烹饪技巧
1、川贝选大小均匀的,颜色为乳黄色,药店有售,买时提醒帮助研成粉末。2、梨选择黄色的,不选青色的(青色的涩嘴,煮的时候不容易烂),多采用雪梨、香梨、鸭梨、贡梨均可。
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