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美味的玉竹沙参乌鸡汤怎么做简单又美味

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美味的玉竹沙参乌鸡汤怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时

主料

玉竹 :60
沙参 :80
乌鸡 :600

辅料

枸杞 :10
红枣 :30
盐 :适量

具体步骤

美味的玉竹沙参乌鸡汤怎么做好吃又简单 第2张

1.乌鸡洗净备用

美味的玉竹沙参乌鸡汤怎么做好吃又简单 第3张

2.玉竹放入碗中清水浸泡,去除杂质

美味的玉竹沙参乌鸡汤怎么做好吃又简单 第4张

3.沙参用同样方法处理,清水浸泡,去除杂质

美味的玉竹沙参乌鸡汤怎么做好吃又简单 第5张

4.洗净的乌鸡斩小块

美味的玉竹沙参乌鸡汤怎么做好吃又简单 第6张

5.锅中放入适量冷水,把切好的乌鸡放入锅中,大火煮开,撇去浮沫

美味的玉竹沙参乌鸡汤怎么做好吃又简单 第7张

6.乌鸡焯水的同时,在砂锅中放入适量冷水,大火烧开,把焯过水的乌鸡块放入砂锅中,同时放入玉竹和沙参。

美味的玉竹沙参乌鸡汤怎么做好吃又简单 第8张

7.放入两三颗红枣,适量枸杞大火烧开,撇去表面油脂和浮沫

美味的玉竹沙参乌鸡汤怎么做好吃又简单 第9张

8.大火烧开后,转小火煲2—3小时,加入适量盐调味即可

美味的玉竹沙参乌鸡汤怎么做好吃又简单 第10张

9.盛入碗中即可食用

烹饪技巧

玉竹——味甘,性平。滋阴润肺;养胃生津。玉竹中所含的维生素A,改善干裂、粗糙的皮肤状况,使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。沙参——清热养阴,润肺止咳。主治气管炎,肺热咳嗽。玉竹、沙参和乌鸡的搭配不仅非常适合入秋气候干燥时饮用,更是平时女性滋补的靓汤。