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主料
辅料
具体步骤
1.准备咸鱼一条
2.放在水里面浸泡清洗
3.清洗后放在盘里面沥干水
4.切成小块
5.锅中倒入小许油
6.油热后把鱼平摆在锅中
7.煎一面微黄时翻动一次,加入小量的油继续煎另一面,等两面都煎成微黄色就可以出锅
烹饪技巧
清水后的鱼一定沥干水,放在6个小时以上,让鱼又恢复到清洗前的干度
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