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主料
辅料
具体步骤
1.食材洗净,菠菜、平菇分别焯水备用。
2.炒锅稍预热,倒入适量橄榄油,油热后放入葱花、蒜末爆香。
3.放入平菇,快速翻炒至略微发软,加适量盐和少许水。
4.平菇八成熟时放入菠菜,翻炒均匀,加适量蚝油,食材均入味熟透后即可。
烹饪技巧
1.爆香后葱花和蒜末可以撇出。2.平菇比较吃油,菠菜焯水后不易出汁,适量加水可防止糊锅。
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