酸菜粉条炖大骨头是一道酸味可口的家常美食。一般在北方比较常见，南方比较少。酸菜酸甜适口，粉条口感滑溜溜的，搭配上大骨头一起炖煮，酸甜可口，很适合下饭，还很滋补润燥，暖胃。而且还很补身体。
主料
棒骨 ：1根酸菜 ：500g
粉条 ：
辅料
大料 ：1粒盐 ：1匙
葱姜蒜 ：
食用油 ：
具体步骤
1.棒骨剁三块，清水泡半天泡出血水，放进砂锅里。
2.酸菜泡两三次控水。
3.粉条放水里泡软
4.葱切段，姜蒜拍扁。我家姜没了有就要放。大料洗一下。
5.砂锅放骨头葱姜蒜大料，煮开撇去浮末，下酸菜粉条一起煮，煮开加一匙盐，开锅就好了。
