猪肉含有人体必需的蛋白质。这是一道具有养生功能的家常菜。它可以调理高血压和结核病,对患有结核病的人是很好的补理药膳。它香甜可口,瘦肉鲜嫩有味。具有清肝明目、祛热散结功效的夏枯草配之稍肥腻瘦肉小童饮用能脾气乖顺,而高血压长者亦能心平气顺。
主料
菊花 :30g夏枯草 :30g
瘦肉 :100g
辅料
蜜饯 :2粒盐 :适量
姜 :1片
具体步骤
1.将所有材料准备好
2.夏枯草与菊花洗净,略泡
3.将蜜饯去核
4.准备生姜一块
5.将所有有材料入锅,加清水1200毫升
6.猛火烧开后转小火煲1.5小时
7.药材弃之,调入适量的食盐便可。猪肉可捞起拌入酱油佐餐用。
猪肉最好是一齐食用,可以自配酱料,大概煲1.5小时左右就可以了,尤其给小孩饮用,太老火汤的汤容易滞,