猪血豆腐怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：200g
猪血 ：200g

辅料

食用油 ：适量
料酒 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：1g
葱 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：1g

具体步骤

1.豆腐和猪血洗净切好备用。

2.将豆腐和猪血用开水焯一下。

3.葱，姜，大蒜切好备用。

4.将姜丝爆香，然后将豆腐和猪血放入热油锅中翻炒。加点料酒。

5.放水煮，等煮得汤汁变浓的时候再放点盐。

6.入鸡精，葱，出锅装盘。

烹饪技巧

盐要迟点放，因为豆腐和猪血在炒的时候都会出水，要等到水出得差不多了再放盐。