广州牛肉炒面怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛里肌肉 ：2
芥蓝菜 ：2支
红萝卜 ：1/4条
伊面 ：1包
葱段 ：1支
姜片 ：2片
高汤 ：2杯
酱油 ：1大匙
蚝油 ：1大匙
糖 ：1大匙
胡椒粉 ：1小匙
米酒 ：1小匙
太白粉水 ：1/2杯

辅料

具体步骤

1. 牛里肌肉切薄片，用腌料拌匀，腌入味后，过油备用。

2. 将芥蓝菜切段、红萝卜切成水花片汆烫。

3. 伊面煮熟沥干，入锅煎成圆饼状，再用中大火煎至表面金黄、定型、装盘。

4. 炒香葱段、姜片，加入牛肉片、汆烫过的红萝卜片及调味料1炒匀，用太白粉水勾芡后，淋上伊面即可，旁边用芥蓝菜围边装饰。