香煎糍饭糕怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

糯米 ：150
大米 ：300

辅料

盐 ：适量
蛋液 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1. 将糯米洗净，用适量水浸4小时；

2. 糯米泡了3.5小时的时候，洗净大米用适量水浸半小时；

3. 浸好后，全部倒入电饭煲煮饭；

4. 煮饭完成后放少量盐搅拌均匀；

5. 盛入乐扣之类的方形保鲜盒内压紧；

6. 冷头后盖上盖子放入冰箱过夜；

7. 隔夜后从冰箱取出，切成烟盒厚薄大小；

8. 切好的糍饭糕裹上蛋液；

9. 烧热煎锅，下少量油，煎炸至两面金黄即可。

烹饪技巧

1.大米和糯米的具体数量可按需取，只要按照糯米：大米=1：2，这个比例就好；2.米饭装入保鲜盒前，可以在盒壁四周涂抹一层油，会方便取出；3.压入盒的时候一定要用力压紧实，这样切片时才不容易散；4.煎好的糍饭糕蘸点糖、果酱啥的更好吃，我蘸的呢是我们贵州的豆面，很好吃。