胡萝卜中含有丰富的特别维生素C，是一种营养健康的蔬菜，多吃胡萝卜是有利于身体健康的。青豆是很鲜嫩的，也十分下饭，当青豆遇到胡萝卜汁是什么呢？就是我们今天要做的营养的胡萝卜汁煮青豆，青豆融入了胡萝卜汁的营养，吃一口香嫩让你回味无穷。
主料
新鲜青豆 ：200新鲜胡萝卜 ：1根
生抽 ：适量
精盐 ：适量
食用油 ：适量
白糖 ：适量
辅料
油 ：适量具体步骤
1.备好青豆和胡萝卜
2.胡萝卜去皮洗净~分为两部分~一部分用果汁机搅打成汁~另一部分切成小萝卜丁状。
3.青豆冲洗干净~锅中放入水烧沸~倒入青豆煮至熟软(煮豆之时加入少许盐)煮熟青豆捞起裝盘待用。
4.热锅~倒入少许油先炒胡萝卜丁。
5.胡萝卜丁炒片刻~接着放入煮过的青豆翻炒片刻。
6.接着放入果汁机打好的胡萝卜汁焖煮2一3分钟、快出锅时，调入少许盐，少许生抽，一小匙白糖拌匀即可。
7.小青豆出锅盛碗中。
