好吃的宫廷兔肉怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

野兔约 ：500

辅料

花椒 ：20
红油 ：10
料酒 ：25
味精 ：15
白糖 ：10
辣椒酱 ：20
胡玉美豆瓣酱 ：20
葱 ：少许
香叶 ：少许
八角 ：少许
蒜蓉 ：30

具体步骤

1. 姜洗净切片；

2. 野兔宰杀去内脏，洗干净，用刀改成1厘米长的小方丁，入沸水锅里焯水，后用冷水漂洗干净；

3. 锅留底油少许，下蒜泥和红油、花椒煸香，再下入兔肉，煸炒出香味，下入其他调料，放入高汤，加上盖焖大约15分钟，不需要勾芡，把水分烧干，起锅即可。