你可能没有试过电饭煲做菜吧,今天咱们就教你一道电饭煲菜肴。电饭煲糍粑鱼 可不是你想的那种随随便便把鱼放在电饭煲里蒸,那样味道寡淡谁愿意吃?相反的是,它是色泽金黄,沁入料酒的,风味十足的与,因为长得像糍粑,名字由此得来。那我们赶快来试试吧。
主料
草鱼 :500辅料
油 :适量花椒 :适量
葱 :适量
黄酒 :适量
具体步骤
1.草鱼去鱼鳞洗净。
2.把它切成长5厘米宽3厘米的厚块。
3.把鱼块装进一盆里,切成片的姜和切成段的葱一起放进鱼块盆里。
4.再加入切成段辣椒干,还有花椒。
5.加倒入少许盐和黄酒。
6.加入适量生抽。
8.把腌制好的鱼块跟配料分开,装到篮子里放通风处风半干,如果赶时可以用电风扇吹干。
9.美的电饭煲倒入油加入姜片按下煮饭键。
10.热后把鱼块一块块的放进电饭煲里。用一个煮饭键把鱼块的一面煎至金黄。
11.再翻另一面,再按一次煮饭键,直到把鱼煎成比较硬的块,把煎好的鱼块盛碗待用。(鱼煎好需要按两次煮饭键)。
13.电饭锅里加入少许油,倒进辣椒段,花椒,姜丝烧出香味。