主料
米饭 :1大碗莴笋 :半根
胡萝卜 :1小节
火腿肠 :半根(大根装)
鸡蛋 :2个
辅料
盐 :1茶匙鸡精 :适量
香葱 :1根
菜油 :1勺
具体步骤
1. 把火腿肠、胡萝卜、莴笋(可以根据个人喜好调换)切丁,米饭和搅匀的鸡蛋放在大碗里和匀,香葱切细待用。
2. 锅里油温不太高时放入3丁,以免下锅后3丁就糊了。
3. 待3丁颜色炒出就盛盘待用。
4. 利用锅里剩余的油翻炒事先和好的蛋饭,一定不要偷懒额,要不停的翻炒。
5. 翻炒至颗粒状
6. 再倒入3丁,继续翻炒(这是力气活啊!)
7. 放盐、鸡精、葱花起锅了!
8. 美味夕阳炒饭大功告成!
饭用稍大点的容器和事先打散的鸡蛋搅匀,这样每粒饭才会粘上蛋