蛋黄椰蓉酥是细砂糖和面粉和黄油做成的美食，还有蛋黄，加入以后口感不错的哟，喜欢吃的认可一多吃的一款美食，这款美食因为有蛋黄的加入，所以蛋白质的含量比较高，所以适合大家多吃的美食，对身体健康也是比较好的一款美食，不错的休闲食品
主料
细砂糖 ：45低筋面粉 ：100
黄油 ：75
蛋黄 ：1个
辅料
椰蓉 ：适量具体步骤
1.黄油室温下软化后加糖
2.用打蛋头手动搅匀，以免开动之后飞溅出来
3.开启电动打蛋器，将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态
4.加入蛋黄
5.继续搅打均匀
6.筛入低筋面粉
7.翻拌均匀
8.取一小块面团用手搓成小球
9.放入椰蓉中滚动，使小球表面沾满椰蓉
10.将做好的饼干球摆放入烤盘
11.送入预热好的烤箱，170度约25分钟
12.出炉晾凉后密封保存即可
1.黄油需要先在室温下软化后再使用，但是也要注意别软化过度，不然后面会不易打发；2.加糖之后先手动搅匀，使黄油和糖初步混合到一起，这样在开动电动打蛋器之后就不会有糖、油飞溅出来了；3.加入面粉拌匀后的面团比较软，但是取一小团也是能搓成形的，不要自己随意添加面粉哈，不然最后烤出来可能开裂，口感也会比较干；
