油菜焖肉丸子主要是用油菜与猪肉做成的一道食物,油菜就是我们经常食用的一种绿色的菜,它有消暑,消肿,美容养颜的作用,它含有的膳食纤维可以降低我们体内的血脂,现在人都在为高血脂而犯愁,所以可以使用油菜来减少体内的血脂。
主料
猪肉 :300g西红柿 :150g
油菜 :500g
豆腐泡 :200g
辅料
淀粉 :适量老抽 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
葱 :适量
五香粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.猪肉切小块;
2.搅或剁成肉泥;
3.豆腐泡;
4.油菜洗净;
5.葱切碎;
6.肉泥中加料酒,酱油,盐,五香粉,淀粉,葱搅拌;
7.若肉馅太干,加适量水搅打上劲;
8.锅中加宽油,肉馅挤成小丸子,炸好;
9.捞出备用;
10.西红柿切丁;
11.锅中加油,爆香葱花,下油菜炒;
12.加西红柿炒;
13.加盐;
14.倒入丸子炒;
15.倒入豆腐泡炒;
16.加盐,老抽,适量水焖一会儿;
17.出锅。
丸子馅中加一些水,搅打上劲,炸丸子的肉馅拌的要稀稠度适中。