主料
面粉 :400辅料
黑胡椒沙拉酱 :170玉米油 :50
酵母粉 :1
纯净水 :20
具体步骤
1.主辅料:面粉、黑胡椒味沙拉酱
2. 面包桶加水、玉米油,再加入黑胡椒味沙拉酱。
3. 最后加面粉、酵母粉。用面包机和面30分钟。
4. 取出面团,团圆后一次发酵。
5. 发酵至2倍大以上。
6. 把面团揉匀排气,均匀下剂。
7.取一个面剂,揉匀、团圆、即成生坯。
8. 依次全部做完。
9. 烤盘撒一层酥粒,防止沾盘。
10. 均匀摆入生坯,二次发酵。
11. 发酵到2倍大左右,上面撒一些酥粒,增香味。
12. 烤箱200度,中下层烤制18分钟。
13. 取出晾凉即可食用。
1、因为放了沙拉酱,所以水就要减少。2、烤箱的温度仅供参考。3、酥粒用黄油加面粉拌匀即成。