鸡翅是一种无论怎么做都好吃的食材，其做法也不胜枚举。落到爱吃辣的重口味人士手中，便也顺利成章地成就了又一道经典家常菜——香辣鸡翅。一口咬下去，香酥的鸡皮和鲜嫩的鸡肉裹挟着麻辣的味道在口腔里横冲直撞，再送上一口冰可乐，好一阵欢腾才归于平静。而这时，你又会迫不及待地接上下一口，如此往复，酣畅淋漓~
主料
鸡翅中 ：10只辅料
干红辣椒 ：10根蒜 ：3瓣
红辣椒面 ：1勺
姜 ：2片
耗油 ：1勺
盐 ：少许
葱 ：1段
麻椒 ：8颗
详细步骤：
第一步
鸡翅中洗净，反面划两刀，再用牙签多扎几个洞，方便出血水和入味。
第二步
鸡翅下锅煮，焯掉血水。
第三步
配料处理好
第四步
起锅热油，爆香配料
第五步
锅内放入鸡翅，加耗油、少许清水翻炒
第六步
加盐入味，收干水分，盛出装盘。
