主料
鸡 :适量冲菜 :60g
冬菇 :6朵
枸杞 :1小把
去核红枣 :6颗
独蒜 :2个
料酒 :1汤匙
姜粉 :1茶匙
生粉 :1.5茶匙
盐 :适量
辅料
具体步骤
1. 鸡斩小块,加入料酒、姜粉、生粉、盐、少量油拌匀,腌半小时;
2. 冬菇浸泡1小时后切丝,枸杞浸泡15分钟,红枣切薄片;
3. 下油热锅,爆香蒜蓉,下冬菇丝、冲菜翻炒出香味;
4. 下鸡块、枸杞、红枣翻炒均匀,关火,将所有材料装在深碟里,静置半小时;
5. 煮饭时,将鸡块放在美的智灵煲的蒸笼上,按下快煮键,饭熟时,凤城污糟鸡也就蒸好了,最后撒上葱花即可。