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主料
辅料
具体步骤
1. 用冷水化虾;切西红柿、黄瓜、葱、姜、蒜。
2. 加色拉油到热锅中,待油五成热加入姜,香味出加葱,香味出加虾(去头壳和泥线)。
3. 加西红柿、黄瓜,加盐、糖适量(凭个人口味),加蒜味出即出锅。
烹饪技巧
1.切忌虾被炒老;2.西红柿和黄瓜看虾熟再放翻几下就可,否则即不好看又破坏营养。
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