主料
番茄 :2000辅料
白糖 :400白醋 :150ml
盐 :50
五香粉 :15
洋葱末 :适量
大蒜末 :适量
胡椒粉 :少许
具体步骤
1. 白醋中放入五香粉,浸泡2小时。
2. 番茄洗净,放入蒸锅蒸熟。
3. 番茄蒸熟后,去皮,捏碎,用干净的纱布滤除去籽,留果浆。
4. 2小时后,白醋五香粉混合液中,加入白糖、食盐,使其完全溶解。
5. 步骤5中混匀后,倒入番茄果浆,加少许洋葱末、大蒜末、胡椒粉,搅拌均匀。
6. 放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状,即可。
7. 趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶,加盖密封。