主料
羊肉卷 :适量爽口剁辣椒 :两大勺
芸豆角 :适量
辅料
盐 :适量黄酱 :适量
花椒 :适量
姜 :适量
葱 :适量
具体步骤
1. 首先,准备好羊肉,芸豆角,爽口小剁椒(我用的是超市的剁椒罐头)
2. 羊肉我用的是火锅用的羊肉卷,因为这样肉切的细,容易入味儿,用水多洗两遍,去除油脂和腥味。豆角切好。
3. 放油,葱,花椒,姜,下锅煸炒,火不要太大,之后放入肉,豆角,肉很快变熟,放入剁椒,(我放了两勺),煸炒一会,放入黄酱。
4. 可以出锅了,这是开始煮面条,用细圆一点的面最好。也可以之前就把面煮好。煮面的时候往锅里放一点盐。
5. 来吃!⊙▽⊙