东北肉皮冻怎么做简单又美味

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

猪皮 ：1斤

辅料

老抽 ：少许
料酒 ：少许

具体步骤

1. 肉皮先在开水锅里煮三分钟左右，使肉皮变色，取出肉皮，用刀刮去上面的油脂

2. 然后用温水来回冲洗几遍，用刀切成细长条，放入锅里，加水熬煮，大火煮开

3. 改小火，加入老抽，料酒，大概一个半小时左右，就可以关火了

4. 第二天就可以切块上桌了，另配一碗蒜，辣椒油，生抽，醋，香油，沾料，爽囗！

烹饪技巧

肉皮去油脂这一步非常关键，不要怕麻煩！