端午节来临了,人们很喜欢喜欢吃粽子,我这里告诉大家一款新的好吃的腊肠粽。这里选用的是腊肠、花生来做馅料。用生抽把腊肠跟糯米都泡过腌制一下,为了上色包出来的粽子好看,当然再包的过程中也可以把腊肠片塞在边上,这样煮好后剥开来就可以看到美丽的腊肠花纹呢!吃起来软糯可口香甜!
主料
糯米 :适量腊肠 :适量
辅料
生抽 :适量粽叶 :适量
盐 :适量
花生 :适量
麻线 :适量
具体步骤
把糯米和花生放在水里泡一两个小时,把腊肠切片或切丁待用
控去水后,加入适量生抽、盐,还可以把泡过的花生切碎拌在糯米里,自己喜欢什么口味的,就加上什么(注意盐不要放得太多,因为腊肠本身也有咸味)
粽叶可以提前用水煮两分钟再洗干净。用剪刀剪掉粽叶的硬梗,然后卷成漏斗状。
装入一半调好的糯米,压实
放入腊肠,如果为了好看,也可以把腊肠片塞在边上,这样煮好后剥开来就可以看到美丽的腊肠花纹
.再盖上一层糯米压实
转一下方向,按压住粽叶的边,将上面的粽叶盖过来。
.再将粽叶用两指夹紧形成一个夹角折过来,顺着方向把苇叶包裹完用手指按住。用麻线五花大绑扎起来
包好的粽子放电高压锅里面加入没过粽子的水,按煮米饭键或煮粥键都可以,煮好后显示灯自然会亮
煮好后成品图(这是糯米加了生抽后的腊肠粽子
1.粽叶煮一下既可以消毒又可以包的时候让苇叶不容易脆裂2、放入腊肠,如果为了好看,也可以把腊肠片塞在边上,这样煮好后剥开来就可以看到美丽的腊肠花纹3、你可根据自己喜欢什么口味去决定要不要把糯米调味