主料
淡奶油 :90ml白砂糖 :18
吉利丁片 :5
牛奶 :50ml
蛋黄 :1个
辅料
海绵蛋糕 :2片玉米粉 :3
草莓 :适量
具体步骤
1.蛋黄一个,加砂糖18克
2.加玉米粉3克
3.牛奶50克
4.加吉利丁片5克隔水加热并搅打至吉利丁熔化
5.淡奶油90克
6.坐冰水里打发
7.分三次拌入蛋黄液中
8.海绵蛋糕切成两片
9.草莓洗净切开
10.放一片海绵蛋糕入模,放好草莓
11.倒一层慕斯液,再放一层草莓,放入冰箱4小时后吃
12.就是海绵蛋糕硬了点,其它都不错
13.很快就没了
海绵蛋糕没做好,下回还是做戚风吧!