蒜香鳝片怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

调料： ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
白糖 ：适量
胡椒粉 ：适量
醋 ：适量
白酒 ：适量

具体步骤

1. 将宰杀好的黄鳝切成马鞍段，葱、蒜片切成片，姜切末，青红尖椒切成三角形；

2. 坐锅点火放入油，油热放入鳝段炸至表皮皱紧捞出；

3. 坐锅点火倒入油，油热放入蒜片煸炒，等蒜片呈金黄色时，放入青红尖椒，加入鳝段、盐?、白糖、料酒、鸡精、胡椒粉、老抽、高汤烧至5分钟，勾芡，出锅前烹一点醋即可。