主料
大草虾300公克 ：适量洋葱半颗 ：适量
小蕃茄6颗 ：适量
姜片20公克 ：适量
马铃薯2颗 ：适量
九层塔少许 ：适量
鱼露2小匙 ：适量
蕃茄酱2大匙 ：适量
咖哩粉2小匙 ：适量
月桂叶数叶 ：适量
白醋2小匙 ：适量
泰式辣椒粉2小匙 ：适量
细砂糖2小匙 ：适量
鸡精粉2小匙 ：适量
20度米酒2小匙 ：适量
水2碗 ：适量
辅料
具体步骤
1. 将大草虾背部切开，剔除沙肠，洗净备用。
2. 洋葱切丝，小蕃茄切对半；马铃薯去皮切片，蒸熟后搅拌成泥状。
3. 取一汤锅，将水、鱼露、蕃茄酱、咖哩粉、月桂叶、白醋、泰式辣椒粉、细砂糖、鸡精粉、20度米酒、作法2的洋葱丝、小蕃茄、马铃薯泥、作法1的大草虾放入，以中火煮至沸腾，再撒上九层塔即成。
