主料
三文鱼 :适量海苔 :适量
鲜茶叶芽 :适量
鲜蚕豆 :适量
土豆 :适量
辅料
帕玛臣奶酪粉 :适量披萨草 :适量
橄榄油 :适量
熟黑芝 :适量
具体步骤
1. 将三文鱼去皮去刺剁碎、用盐、胡椒粉酒腌渍。
2. 土豆蒸熟,碾成泥,蚕豆煮熟剁碎,鲜茶叶剁碎。
3. 用三文鱼泥加入鲜茶叶碎、蚕豆碎、土豆泥和成馅,在模子里扣成型,在油锅里慢慢煎熟。
4. 一块土豆泥加盐黄油、披萨草制成模子型包裹上海苔,放在下面。
5. 煎好的三文鱼馅放在上面,洒上干奶酪粉,在烤箱烤出香味。
6. 蚕豆碎加茶叶碎和匀加盐,橄榄油,用小杯子扣出,装盘,淋麻油,撒黑芝麻。