家庭自制干锅鱼怎么做简单又美味

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

鱼 ：一条
莲菜 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
麻辣鱼料 ：适量

具体步骤

1. 将鱼剁成块，加盐花椒面腌制。将莲菜切片，葱姜蒜切好备用。

2. 给鱼里加少量面粉或淀粉，锅中倒油（稍多）待油烧至七八成热时放入鱼块煎至金黄捞出，将莲菜放入炒熟。

3. 锅中留底油放入葱姜蒜，鱼料，炒香，放入鱼和莲菜翻炒，加入少量水，微炖，出锅。