主料
梅干菜 :30猪肉糜 :30
米饭 :一碗
辅料
老抽 :15ml白糖 :10
料酒 :10ml
食用油 :适量
具体步骤
1. 梅干菜用清水浸泡,清洗两三次,洗去杂质和多余的盐分
2. 捞出挤干,用剪刀剪碎
3. 如图
4. 锅内油烧热,下猪肉糜炒至变色,加入料酒
5. 然后倒入梅干菜翻炒均匀
6. 加老抽、白糖和一汤匙水,翻炒片刻即可出锅。将梅干菜肉末浇在饭上即可。
1、梅干菜和老抽已经有咸味所以不用放盐。2、加老抽可使颜色更深,味道也没有生抽咸,略带点甜,和梅干菜比较搭。3、此方子量为一人份