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主料
辅料
具体步骤
1. 芦笋斜刀切寸段。
2. 红甜椒从上面1/3处切开,里面挖空。
3. 锅加水,加盐,一勺油烧开,放入红甜椒烫一下捞出,水开后放入芦笋10秒捞出,水开后再放入豆瓣30秒捞出。
4. 炒锅加油烧热放入豆瓣煸炒,加芦笋,木耳,盐,糖炒匀即可出锅装盘。
烹饪技巧
蔬菜焯水的时候一定要勺油,这样蔬菜显得翠绿。
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