主料
排骨 ：500珍珠米 ：150
辅料
蒜苗 ：1条芥菜（春菜） ：300
姜丝 ：3片
姜片 ：2片
纯净水 ：3L
盐 ：适量
具体步骤
排骨洗净，开水加一片姜煮2分钟排骨，在冲洗干净
加水按煲汤的水量下，在加入一片姜片
水开后，去除表面泡沫。中火煲30分钟
珍珠米洗净泡水30分钟。
春菜（芥菜）洗净，头尾分开切小段
蒜苗切丝，姜片切丝备用。
汤煲的差不多了加入珍珠米。注意防止粘锅。
大米煮熟，米粒微微裂开即可，汤水也就有牛奶状的效果了，而且很浓了
如果太浓了可以捞出些米。加入芥菜头煮3分钟
加入菜叶煮10分钟。
加入蒜苗姜丝煮开。
加少许盐调味即可，不需加酱油
多出来的米粒加点姜丝青菜，又是一个美美的浓汤干饭啦。
