健康美味的地三鲜怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：1个
茄子 ：1个
青椒 ：2个

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.葱和姜切好，待用。

2.土豆切成不规则的小块。用水清洗后捞出。目的是去除淀粉。

3.茄子也是切成不规则的快。

4.青椒切成菱形块。

5.热油锅。爆香葱姜。

6.先放入土豆，炸至金黄。

7.再炸茄子。

8.最后炸青椒。

9.最后，倒入调好的汁。酱油、淀粉、盐、蒜末，用筷子搅拌均匀倒入锅中，翻炒出锅。

烹饪技巧

土豆一定要用清水洗一下，才不会太粘。