骨头培根起司面包，等你完成这个作品的时候，就知道有多可爱了，绝对是小孩的最爱，骨头形状的起司面包，从形状来看都给人很大的食欲，但是在烘焙的时候是需要一些注意事项的。这是一款老少皆宜的食品，当你小孩把面包拿到学校当早餐时，也能充分体现出你对他的爱。
主料
小麦胚芽 ：2大勺奶油奶酪 ：45
高筋面粉 ：250
全麦面粉 ：50
水 ：170
辅料
低糖酵母 ：20糖 ：20
黄油 ：18
盐 ：3
马苏里拉芝士 ：适量
培根 ：8片
具体步骤
1.1.奶油奶酪和黄油室温软化。其余材料混合揉到卷起。
2.加入奶油奶酪和黄油，继续揉到扩展阶段,滚圆盖上保鲜膜一发。
3.室温发酵到约两倍大
4.4.取出排气，分割成约70g一个。滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
5.5.将面团擀长，翻面，放上适量的马苏里拉芝士。
6.6.将面团从一边卷起成橄榄形，收紧收口。
7.7.将橄榄形面团再稍微搓长，两端切出4到5厘米的切口。
8.8.将切口两边面团往内折起，培根裹在中间，做成骨头造型。
9.9.整形后，烤箱发酵档二发50分左右。
10.10.发酵好前10分钟取出，190度预热烤箱。
11.11.表面刷蛋液，烘烤18到20分钟，至表面金黄色出炉。
12.成品图
13.成品图
1、小麦胚芽可事先150度烤5分钟，增加麦香。2、奶酪回温切小丁比较容易与面团混合。3、培根培根不要卷太紧，烘烤会收缩。
