主料
白酒或料酒 :适量姜 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
罗非鱼 :一条2斤左右的鱼
盐 :适量
辅料
丁香 :适量桂圆 :适量
陈皮 :适量等
花椒 :适量
八角 :适量
具体步骤
1.我比较喜欢用超市那种买的料!第一步先将鱼清洗干净后!在鱼的表层果脯一层盐是为了更好的入味和去腥味!在鱼的肚子里面放入葱姜蒜!
2.鱼腌制半小时后!在锅中放入凉水!在放入鱼!放入佐料!!
3.锅中水开始沸腾后!中火炖45分钟左右!我比较喜欢鱼炖的时间长点!
4.45分钟后!关火!出锅!放入香菜就可以了!!!
我炖鱼!不喜欢过油爆炒!!