主料
鸡蛋 :2个低筋面粉 :105
无盐黄油 :60
白砂糖 :40
泡打粉 :4
辅料
巧克力 :适量装饰糖珠 :适量
1.鸡蛋打散
2.糖分三次加入进行打发
3.筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀
4.加入融化后的黄油,并搅拌均匀
5.装入裱花袋,挤到模具里
6.挤至9分满
7.模具上层盖好
8.上下火175度20分钟
9.烤好后马上脱模,插上纸棒
10.巧克力隔水 融化成液体,将棒棒糖蛋糕裹上一层巧克力,撒上糖珠随意装饰
这方子吃起来很松软,泡打粉建议买进口不含铝的。巧克力选择纯可可脂,不要选代可可脂的,融化的温度控制在50-80度之间