做饭是一门学问，从准备食材到入锅烹饪每一步都需要心血和细心，今天我们就先撇开做法不说，单纯的讲一讲如何包包菜芹菜肉包子，最大的要注意的问题是要调好馅，还要手上紧，这样的包子才会好看，这份包子中的包菜和芹菜也是维生素丰富的食物，值得尝试。
主料
包包菜 ：500芹菜 ：400
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
花椒粉 ：适量
具体步骤
准备好所有食材，洗干净。芹菜摘掉叶子，青椒去籽。
锅里水烧开，放入蔬菜烫五分钟，捞出放凉水里过凉。
烫好蔬菜控干水份，放到案板上剁成菜末。
姜切末，葱切葱花。
肉馅放盆里加盐、鸡精、花椒粉、生姜粉、生抽、姜末、葱花、植物油顺时针搅拌均匀。
剁好的菜末放肉馅里搅拌均匀。
面粉放盆里，酵母粉用温水化开倒入面粉里，揉成面团，盖保鲜膜发酵。
发酵好的面团
揪成均匀的面剂子
赶成中间厚，两边薄的面片。
放入适量肉馅
四周的面皮用手捏成面褶
包好的包子放蒸锅静置二十分钟，大火烧开，小火蒸二十五分钟，蒸好后不要马上开锅盖，等三分钟在开，防止包子漏气。
