主料
鸡腿肉 ：四两(两人份)米饭 ：两人份
辅料
咖喱 ：适量土豆 ：一个
洋葱 ：一个
胡萝卜 ：两根
红椒 ：一个
具体步骤
1. 准备好材料，将鸡腿肉剁块，土豆胡萝卜切块，红椒切成圈，洋葱切成片。
2. 将鸡块放入水中煮开，至鸡块浓香，捞出鸡块。这时候可以蒸饭了。
3. 锅中下油土豆和胡萝卜翻炒至变色。 (土豆和胡萝卜难熟)
4. 再倒入鸡块翻炒。至鸡块金黄微焦。
5. 倒入洋葱和红椒继续翻炒
6. 倒水没过鸡块，然后煮沸，再放入咖喱块。(咖喱块本身有咸味，所以不用放盐)
7. 咖喱块融化后不断翻炒，这样土豆就不粘锅。收汁即可出锅
8. 将饭准备好，倒扣在盘子上，揭开碗浇上咖喱鸡块即可。
